မႈိတက္ေနတဲ့ ေပါင္မုန႔္ကို စားတဲ့အခါ ဘာေတြ ျဖစ္လာႏိုင္မလဲ

Unicode

ဒိန်ခဲနဲ့ ပေါင်မုန့်တွေရဲ့ မျက်နှာပြင်မှာ မှိုတက်နေတာကို မြင်ဖူးကြပါလိမ့်မယ်။ ဆိုင်ကဝယ်လာတဲ့အချိန်မှာ လတ်ဆတ်တယ်ထင်ရပေမယ့်

အချိန်နည်းနည်းကြာလာတဲ့အခါ မှိုတွေတက်နေတဲ့အဖြစ်ကို ကြုံဖူးမှာပါ။ ဒါကြောင့် မှိုတက်နေတဲ့ ပေါင်မုန့်ကို စားသင့်လား မစားသင့်ဘူးလား ဆိုတာကို ပြောပြပေးပါမယ်နော်။

၁။ မှိုဆိုတာ ဘာလဲ။

မှိုဆိုတာဟာ စိုစွတ်ပြီးဆွေးမြေ့နေတဲ့ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်တွေမှာ ပေါက်လေ့ရှိတဲ့ အပင်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးမှာရှိနေပြီး ပူသည်ဖြစ်စေ၊

အေးသည်ဖြစ်စေ နွေရာသီဖြစ်စေ ဆောင်းရာသီဖြစ်စေ အတွင်းဖြစ်စေ အပြင်တွင်ဖြစ်စေ အရေးမကြီးပါဘူး။အဆောက်အအုံတွေ ဒါမှမဟုတ်

အစားအသောက်တွေပေါ်မှာ ပေါ်လာတတ်ပါတယ်။ အဖြူရောင်အစက်တွေ ပါဝင်နေပြီး အရသာလည်းမကောင်းပါဘူး။ ခြောက်သွေ့တဲ့ပတ်ဝန်းကျင်မှာ

ရှိနေတဲ့အခါမှာ မှိုတွေက ရှင်သန်ကြီးထွားဖို့ သင့်လျော်တဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်ကို ရှာမတွေ့မချင်း လေထုထဲမှာ ပျံဝဲနေတတ်ပါတယ်။

၂။ မှိုအမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကမ္ဘာပေါ်မှာ မှိုအမျိုးအစားပေါင်း ထောင်နှင့်ချီရှိပါတယ်။ ဘယ်လိုပုံစံရှိလဲ ဆိုတာကို သိပ္ပံပညာရှင်တွေကတော့ မသိကြသေးပေမယ့်

အရေအတွက်ကတော့ 300,000 ကျော်ရှိပါတယ်။ အသားနှင့် ပေါင်မုန့်တွေမှာ တွေ့ရလေ့ရှိတဲ့ မှိုတွေကတော့- Alternaria- Aspergillus- Penicillium- Cladosporium-

အနက်ရောင်ပေါင်မုန့်မှို တို့ပဲဖြစ်ပါတယ်။စိုစွတ်တဲ့ပတ်ဝန်းကျင်မှာ ကောင်းစွာကြီးထွားနိုင်သလို အက်စစ်ဓာတ်ပါဝင်မှုများတဲ့

အစားအစာတွေမှာလည်း ကောင်းစွာရှင်သန်နိုင်ပါတယ်။- သစ်သီးနှင့်ယို- ချဉ်တဲ့အသီး- ခရမ်းချဉ်သီး- အသား

၃။ အတွေ့များရတဲ့ မှိုက ဘယ်လိုမျိုးလဲ။မှိုကို ဘက်တီးရီးယားနှင့် ဆန့်ကျင်တဲ့ ဆဲလ်များစွာနဲ့ ဖွဲ့စည်းထားပြီး များသောအားဖြင့် ဆဲလ်တစ်ခုတည်းနဲ့ ပြုလုပ်ထားပါတယ်။

ဒီလိုဆဲလ်အများအပြားဟာ မှိုရဲ့ကိုယ်ထည်နှင့် ပိုးမွှားတွေကို ဖြစ်ပေါ်စေပါတယ်။ပြီးတော့ မတူညီတဲ့မှိုတွေကို အရောင်အမျိုးမျိုးဖြစ်စေပါတယ်။ အဏုကြည့်မှန်

ဘီလူးအောက်မှာ ကြည့်ရင် သူ့ရဲ့တည်ဆောက်ပုံကို ထင်ထင်ရှားရှားမြင်ရပါတယ်။- အမြစ်တွေက အစာထဲသို့ ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်ပြီး မှိုကြီးထွားဖို့ အခြေခံအုတ်မြစ်တွေကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။

– အညှာတွေက ပင်စည်နှင့်တူပါတယ်။

၄။ မှိုတက်နေတဲ့ အစားအစာတွေ စားတဲ့အခါ ဘာဖြစ်သွားသလဲ၊ ဘာကြောင့် မစားသင့်တာလဲ။
မှိုတက်နေတာတွေကို

ဘာကြောင့်မစားသင့်လဲဆိုတော့ အချို့သော မှိုတွေဟာ အဆိပ်ရှိနိုင်ပြီး ဓါတ်မတည့်တဲ့ တုံ့ပြန်မှုကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။အစားအစာပေါ်မှာ

ပေါ်လာတဲ့ မှိုတွေကို ဖယ်လိုက်ရုံနဲ့တင် မရနိုင်ပါဘူး။ သူ့မှာ အမြစ်တွေရှိပါတယ်။ မှိုတွေကို ဖြတ်ပြီး လွှင့်ပစ်ရင်တောင်မှ အစားအစာထဲမှာ ကျန်နေခဲ့တဲ့မှိုက ကောင်းကောင်းရှိနေပါသေးတယ်။

အချို့သော မှိုတွေက အန္တရာယ်ရှိနိုင်ပေမယ့်လည်း ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားတွေ ပါဝင်နေတာတောင် စားသုံးဖို့ဘေးကင်းတဲ့ မှိုတွေလည်းရှိပါတယ်။ Blue cheese လိုမျိုး မှိုတက်နေတဲ့အစားအစာတွေ စားရင်တောင် ဘာမှမဖြစ်တာမျိုးတွေရှိပါတယ်။

Zombie (lovemedia)

Zawgyi

ဒိန္ခဲနဲ႔ ေပါင္မုန႔္ေတြရဲ႕ မ်က္ႏွာျပင္မွာ မႈိတက္ေနတာကို ျမင္ဖူးၾကပါလိမ့္မယ္။ ဆိုင္ကဝယ္လာတဲ့အခ်ိန္မွာ လတ္ဆတ္တယ္ထင္ရေပမယ့္

အခ်ိန္နည္းနည္းၾကာလာတဲ့အခါ မႈိေတြတက္ေနတဲ့အျဖစ္ကို ႀကဳံဖူးမွာပါ။ ဒါေၾကာင့္ မႈိတက္ေနတဲ့ ေပါင္မုန႔္ကို စားသင့္လား မစားသင့္ဘူးလား ဆိုတာကို ေျပာျပေပးပါမယ္ေနာ္။

၁။ မႈိဆိုတာ ဘာလဲ။

မႈိဆိုတာဟာ စိုစြတ္ၿပီးေဆြးေျမ့ေနတဲ့ ေအာ္ဂဲနစ္ပစၥည္ေတြမွာ ေပါက္ေလ့ရွိတဲ့ အပင္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ ကမာၻတစ္ဝွမ္းလုံးမွာရွိေနၿပီး ပူသည္ျဖစ္ေစ၊

ေအးသည္ျဖစ္ေစ ေႏြရာသီျဖစ္ေစ ေဆာင္းရာသီျဖစ္ေစ အတြင္းျဖစ္ေစ အျပင္တြင္ျဖစ္ေစ အေရးမႀကီးပါဘူး။အေဆာက္အအုံေတြ ဒါမွမဟုတ္

အစားအေသာက္ေတြေပၚမွာ ေပၚလာတတ္ပါတယ္။ အျဖဴေရာင္အစက္ေတြ ပါဝင္ေနၿပီး အရသာလည္းမေကာင္းပါဘူး။ ေျခာက္ေသြ႕တဲ့ပတ္ဝန္းက်င္မွာ

ရွိေနတဲ့အခါမွာ မႈိေတြက ရွင္သန္ႀကီးထြားဖို႔ သင့္ေလ်ာ္တဲ့ ပတ္ဝန္းက်င္ကို ရွာမေတြ႕မခ်င္း ေလထုထဲမွာ ပ်ံဝဲေနတတ္ပါတယ္။

၂။ မႈိအမ်ိဳးအစားအမ်ိဳးမ်ိဳးကမာၻေပၚမွာ မႈိအမ်ိဳးအစားေပါင္း ေထာင္ႏွင့္ခ်ီရွိပါတယ္။ ဘယ္လိုပုံစံရွိလဲ ဆိုတာကို သိပၸံပညာရွင္ေတြကေတာ့ မသိၾကေသးေပမယ့္

အေရအတြက္ကေတာ့ 300,000 ေက်ာ္ရွိပါတယ္။ အသားႏွင့္ ေပါင္မုန႔္ေတြမွာ ေတြ႕ရေလ့ရွိတဲ့ မႈိေတြကေတာ့- Alternaria- Aspergillus- Penicillium- Cladosporium-

အနက္ေရာင္ေပါင္မုန႔္မႈိ တို႔ပဲျဖစ္ပါတယ္။စိုစြတ္တဲ့ပတ္ဝန္းက်င္မွာ ေကာင္းစြာႀကီးထြားႏိုင္သလို အက္စစ္ဓာတ္ပါဝင္မႈမ်ားတဲ့

အစားအစာေတြမွာလည္း ေကာင္းစြာရွင္သန္ႏိုင္ပါတယ္။- သစ္သီးႏွင့္ယို- ခ်ဥ္တဲ့အသီး- ခရမ္းခ်ဥ္သီး- အသား

၃။ အေတြ႕မ်ားရတဲ့ မႈိက ဘယ္လိုမ်ိဳးလဲ။မႈိကို ဘက္တီးရီးယားႏွင့္ ဆန႔္က်င္တဲ့ ဆဲလ္မ်ားစြာနဲ႔ ဖြဲ႕စည္းထားၿပီး မ်ားေသာအားျဖင့္ ဆဲလ္တစ္ခုတည္းနဲ႔ ျပဳလုပ္ထားပါတယ္။

ဒီလိုဆဲလ္အမ်ားအျပားဟာ မႈိရဲ႕ကိုယ္ထည္ႏွင့္ ပိုးမႊားေတြကို ျဖစ္ေပၚေစပါတယ္။ၿပီးေတာ့ မတူညီတဲ့မႈိေတြကို အေရာင္အမ်ိဳးမ်ိဳးျဖစ္ေစပါတယ္။ အဏုၾကည့္မွန္

ဘီလူးေအာက္မွာ ၾကည့္ရင္ သူ႔ရဲ႕တည္ေဆာက္ပုံကို ထင္ထင္ရွားရွားျမင္ရပါတယ္။- အျမစ္ေတြက အစာထဲသို႔ ထိုးေဖာက္ဝင္ေရာက္ၿပီး မႈိႀကီးထြားဖို႔ အေျခခံအုတ္ျမစ္ေတြကို ဖန္တီးေပးပါတယ္။

– အညႇာေတြက ပင္စည္ႏွင့္တူပါတယ္။

၄။ မႈိတက္ေနတဲ့ အစားအစာေတြ စားတဲ့အခါ ဘာျဖစ္သြားသလဲ၊ ဘာေၾကာင့္ မစားသင့္တာလဲ။
မႈိတက္ေနတာေတြကို

ဘာေၾကာင့္မစားသင့္လဲဆိုေတာ့ အခ်ိဳ႕ေသာ မႈိေတြဟာ အဆိပ္ရွိႏိုင္ၿပီး ဓါတ္မတည့္တဲ့ တုံ႔ျပန္မႈကို ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။အစားအစာေပၚမွာ

ေပၚလာတဲ့ မႈိေတြကို ဖယ္လိုက္႐ုံနဲ႔တင္ မရႏိုင္ပါဘူး။ သူ႔မွာ အျမစ္ေတြရွိပါတယ္။ မႈိေတြကို ျဖတ္ၿပီး လႊင့္ပစ္ရင္ေတာင္မွ အစားအစာထဲမွာ က်န္ေနခဲ့တဲ့မႈိက ေကာင္းေကာင္းရွိေနပါေသးတယ္။

အခ်ိဳ႕ေသာ မႈိေတြက အႏၲရာယ္ရွိႏိုင္ေပမယ့္လည္း ဘက္တီးရီးယားပိုးမႊားေတြ ပါဝင္ေနတာေတာင္ စားသုံးဖို႔ေဘးကင္းတဲ့ မႈိေတြလည္းရွိပါတယ္။ Blue cheese လိုမ်ိဳး မႈိတက္ေနတဲ့အစားအစာေတြ စားရင္ေတာင္ ဘာမွမျဖစ္တာမ်ိဳးေတြရွိပါတယ္။

Zombie (lovemedia)